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| White Chocolate Chunky Cookies ;) |
"La culpa . . . otra vez de mi hermanita pequeña.
Viernes por la mañana, suena el wasap de mi móvil . . . mi hermana dice ¿Vienes tú a por mí a la estación? Bueno, vale . . . si soy tu única opción, no voy a dejar que se te lleve el hombre del saco ! ! !Así empieza la crónica que acompaña a esta receta en el blog de mi hermana... y es que fue así, tal cual... por eso la he copiado así, tal cual, a excepción de algunas tildes que he considerado oportuno añadir. Que una tiene alma de copy, y es mu' "mijita".
Un rato esperando en el coche, no me gusta llegar tarde y siempre me toca esperar, se monta la niña y me dice . . . hermana, ya sé lo que vas a hacer este fin de semana. Perdonaaaaaa . . . buenos días, me alegro de verte, qué bien que has venido a por mí, no sé, un algo ¿No?
Me dice . . . que he pensado que quiero unas cookies de cocholate blanco como las de Starbucks Coffee . . . me quedé de pasta de boniato, ni yo he estado nunca en una cafetería de esas, ni he visto esas cookies, es más, nunca he hecho cookies ! ! ! Esta niña no me puede pedir unas rosquillitas de la abuela o unas madalenitas de toda la vida ! ! !
El reto estaba servido . . . como soy una buena hermana (la verdad es que no se me puede decir nada porque no paro hasta conseguirlo y mi hermana lo sabe), ordenador y libros en mano, me puse en busca y captura de las galletas perfectas."
INGREDIENTES (mu' facilitos)
- 70 gr Azúcar Blanco
- 70 gr Azúcar Moreno
- 120 gr Mantequilla Tª Ambiente
- 180 gr Cocholate Blanco Postres Nestlé
- 180 gr Harina
- 1 Huevo
- 100 gr Avellanas
- 1 cucharadita Aroma Vainilla
- 5 gr Levadura tipo Royal
- 5 gr Bicarbonato Sódico
- 1 Pizca Sal Fina
Normalmente le hago las fotos en unos tablones de madera muy monos que "convencí" (coaccioné) a mi hermana para que comprase. Pero iba a hacer las fotos de la Blondie Cheescake en el mismo escenario esa misma tarde, y le dije "no no, mejor vamos a innovar... vamos a hacerlo rollo desayuno en la cocina, así, tal cual; ve sacando tazas de café y busquemos un periódico".
Que lo del periódico no pudo ser, pero el rollito que quise transmitir se entendía. Y como había que hacerlo realista, pues hasta nos hicimos un té de rooibos que se bebió mi hermana... tú bebe, bebe, que de las galletas ya me encargo yo.
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| La susodicha hermana con el susodicho té, gozándolo. |
* Porcentajes sacados de mi manga, y no de la pastelera precisamente. Ahora ya sabéis de qué pie cojeo.
ELABORACIÓN
Tamizar harina, bicarbonato, levadura y sal y reservar.
Trocear el chocolate con un cuchillo y picar las avellana (yo lo he hecho con un mortero para obtener distintos tamaños de avellanas).
Batir con unas varillas eléctricas la mantequilla y los 2 tipos de azúcar hasta que la mezcla blanquee.
Añadir el huevo y el aroma de vainilla y batir hasta que se integre en la mezcla.
Sin dejar de batir con las varillas, añadir poco a poco los ingredientes que habíamos tamizado justo hasta que se integren.
De forma manual, con la ayuda de una espátula, incorporar a la mezcla las avellanas y el cocholate.
Hacer bolas de aproximadamente 60 gr, ponerlas sobre una bandeja de horno con papel vegetal y aplastarlas un poco. Reservar en el frigorífico mientras se calienta el horno.
Precalentar el horno a 180º C y hornear durante 15 minutos aproximadamente o hasta que estén un poco doraditas.
Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla hasta que estén completamente frías.
Ten cuidado porque hasta que se enfríen estarán blanditas y se te pueden romper con facilidad.
Y eso es todo, sweeties ;)
