Es de IKEA y en realidad es un macetero, pero a mí me inspira "cajita para botellas de leche", así que...
El cakestand es mi favorito entre los que tiene mi hermana. A veces cambiamos por no repetir, pero es que este es precioso. Lo tienen en muchos sitios, pero mi sister lo compró aquí.
La increíble receta que acompaña a este macetero es un "brownie" de chocolate blanco, un BLONDIE, vaya. Y encima tiene la mejor tarta de queso que hayáis probado en vuestra vida, I SWEAR.
Para coronarlo añadimos una crema de melocotón estilo mousse que también está de rechupete y, por si todo esto fuera poco, la decoración es de buttercream, que sabe algo así como el relleno de las galletas Oreo. HOLY JESUS, esto debería estar prohibido.
Fijaos si estaba buena que se cayó un trocito al suelo y mi querida Srta. Hedonista se lo comió. Sí, sí, directamente del suelo y sin usar la manos.
Si queréis volver locos a vuestros invitados, ya sabéis:
INGREDIENTES
BLONDIE
- 180 gr Cocholate Blanco Postres Nestlé
- 180 gr Margarina
- 120 gr Azúcar
- 3 Huevos
- 80 gr Harina
- 60 gr Coquitos (o cualquier fruto seco: avellanas, nueces, anacardos...)
CHEESECAKE
- 400 gr Queso Crema
- 120 gr Azúcar
- 5 ml Esencia Vainilla
- 2 Huevos
- 200 ml Nata 35% MG
- 3 Cucharadas Mermelada Melocotón
- 1 pizca Colorante Amarillo (Opcional)
DECORACIÓN
- Buttercream Amarillo (he usado uno de esos que venden preparados y lo he teñido)
- Virutas Cocholate Blanco
Para el Blondie
Se derrite el chocolate en el microondas.
Se bate la margarina y el azúcar con unas varillas eléctricas hasta que la mezcla blanquee, unos 5-6 minutos.
Añadir los huevos de uno en uno, no añadir el siguiente hasta que el anterior esté bien integrado.
Agregar el chocolate derretido y seguir mezclando con las varillas.
Añadir los coquitos troceados y la harina, mezclar con una espátula hasta que quede homogéneo.
Verter la mezcla sobre un molde engrasado, por ejemplo uno desmoldable de 22 cm de diámetro.
Para la CheeseCake
Poner el queso, el azúcar y la esencia de vainilla en la amasadora eléctrica y mezclar hasta que todo esté bien integrado.
Sin dejar de batir, añadir el huevo y seguir batiendo hasta conseguir una masa cremosa.
Verter sobre la base de blondie y hornear a 180º C durante 45-50 minutos.
La tarta de queso debe quedar firme.
Dejar enfriar y reservar en el frigorífico, si se puede hasta el día siguiente, sino 2-3 horas puede ser suficiente.
Para la Crema de Melocotón
Montar la nata con unas varillas eléctricas y cuando ya casi esté, añadir la mermelada y el colorante.
El colorante es opcional, sólo es para darle un poco de color, pero si no tienes no pasa nada . . . estará igual de buena.
Se derrite el chocolate en el microondas.
Se bate la margarina y el azúcar con unas varillas eléctricas hasta que la mezcla blanquee, unos 5-6 minutos.
Añadir los huevos de uno en uno, no añadir el siguiente hasta que el anterior esté bien integrado.
Agregar el chocolate derretido y seguir mezclando con las varillas.
Añadir los coquitos troceados y la harina, mezclar con una espátula hasta que quede homogéneo.
Verter la mezcla sobre un molde engrasado, por ejemplo uno desmoldable de 22 cm de diámetro.
Para la CheeseCake
Poner el queso, el azúcar y la esencia de vainilla en la amasadora eléctrica y mezclar hasta que todo esté bien integrado.
Sin dejar de batir, añadir el huevo y seguir batiendo hasta conseguir una masa cremosa.
Verter sobre la base de blondie y hornear a 180º C durante 45-50 minutos.
La tarta de queso debe quedar firme.
Dejar enfriar y reservar en el frigorífico, si se puede hasta el día siguiente, sino 2-3 horas puede ser suficiente.
Para la Crema de Melocotón
Montar la nata con unas varillas eléctricas y cuando ya casi esté, añadir la mermelada y el colorante.
El colorante es opcional, sólo es para darle un poco de color, pero si no tienes no pasa nada . . . estará igual de buena.
Poner esta crema sobre el blondie totalmente frío y extender hasta que quede repartida de forma homogénea.
Para la Decoración
Estas son unas rosas con buttercream amarilla y una manga pastelera.
Si no dominas la manga, la opción de las virutillas de chocolate blanco queda genial o sino unos trocitos de melocotón también podrían servir.
Y, como todo, podéis versionarlo.
Si cambiamos los coquitos por nueces, el chocolate blanco por negro y el melocotón por frambuesa... ¡TENEMOS OTRA DELICIA!
¡Y ESO ES TODO, SWEETIES!
Podéis seguir leyéndome cada miércoles a las 12h ;)
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